用漫游輿情大數(shù)據(jù)解析西貝深陷輿論的那些事兒

西貝又又又又出來(lái)道歉了！

5月28日下午，一位微博網(wǎng)友發(fā)帖稱，其在餐飲品牌“西貝莜面村”深圳一門店消費(fèi)后，結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)店家收取5元一人的茶位費(fèi)。微博貼出的的賬單顯示，5人共計(jì)收取25元的茶位費(fèi)。

此事一經(jīng)爆出，就引起了深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的注意，監(jiān)管部門立馬回應(yīng)道：要求西貝莜面村自查整改。

此次的“茶位費(fèi)”事件是復(fù)工后西貝的第二次危機(jī)事件。4月初，在餐飲行業(yè)剛剛復(fù)工后，就有網(wǎng)友爆出西貝等餐飲行業(yè)“大幅度漲價(jià)”，令廣大網(wǎng)友們大呼吃不消吃不起。

不久后，西貝就公開(kāi)向公眾致歉，并恢復(fù)原價(jià)。一波未平、一波又起，現(xiàn)如今，西貝又因私收“茶位費(fèi)”而再次被公眾推上風(fēng)口浪尖。那么，關(guān)于以西貝為代表的餐飲行業(yè)還有哪些輿情信息呢？下面，我們就用漫游輿情大數(shù)據(jù)來(lái)查看一下吧！

我們先將西貝設(shè)置成“主詞”，漫游輿情就會(huì)圍繞著主詞在全網(wǎng)進(jìn)行抓取數(shù)據(jù)，進(jìn)行匯總，但若想要更全面的監(jiān)測(cè)輿情信息，你還可以設(shè)置六個(gè)副詞。

副詞的設(shè)置是為了對(duì)主詞進(jìn)行更深度的挖掘。

通過(guò)對(duì)西貝周邊的熱詞進(jìn)行分析、提煉，我們將“餐飲、海底撈、品牌、投訴、茶位費(fèi)、復(fù)工”設(shè)置成副詞。這樣設(shè)置之后，你可以進(jìn)行“主詞+副詞”的篩選來(lái)進(jìn)行查看輿情數(shù)據(jù)，例如：您將西貝的餐飲兄弟企業(yè)海底撈設(shè)置成副詞，漫游輿情就會(huì)圍繞“西貝和海底撈”之間的信息做深度結(jié)合，篩選出兩者中的所有資訊，也可以更直觀的看到圍繞著副詞發(fā)生的一系列輿情信息，以此來(lái)幫助你分析輿情動(dòng)態(tài)。

我們先對(duì)本次的輿情監(jiān)控有一個(gè)大致的了解，本次監(jiān)控，漫游輿情系統(tǒng)在9天的時(shí)間對(duì)全網(wǎng)信息進(jìn)行抓取，一共獲取62867條信息，由漫游輿情的智能情感分析功能可以看出，社會(huì)輿論、網(wǎng)民、專業(yè)人士對(duì)于西貝的整體評(píng)價(jià)屬于正面情感。

在我們對(duì)西貝在全網(wǎng)的輿情信息有了基本的了解之后，接下來(lái)，就是對(duì)這些信息就行剖解了。 核心詞頻： 在西貝的關(guān)鍵詞云中我們可以看出：近期，深圳西貝因?yàn)槭杖〔栉毁M(fèi)事件再次向公眾致歉，這也是繼4月份西貝和海底撈等餐飲企業(yè)因漲價(jià)而道歉后的再一次輿論事件。

疫情過(guò)后，經(jīng)歷了近兩個(gè)月的停工，歷經(jīng)波折的餐飲行業(yè)想要在復(fù)工后大展宏圖。誰(shuí)知，天不如人愿，接二連三的事件不斷的涌出，使得西貝等餐飲行業(yè)在復(fù)工的路上命運(yùn)多舛。

聲浪走勢(shì)：

從漫游輿情在全網(wǎng)的輿情聲浪分析我們可以看出：關(guān)于“茶位費(fèi)”這一個(gè)副詞的聲浪走勢(shì)尤為突出。

最近，西貝深受收取5元一位的茶位費(fèi)的輿論風(fēng)波當(dāng)中。有一部分網(wǎng)友表示收取茶位費(fèi)是“霸王條款”，不能容忍商家的這波操作，不過(guò)也有一部分網(wǎng)友表示，廣東那邊茶位費(fèi)是一個(gè)獨(dú)特的消費(fèi)規(guī)則，收取也是無(wú)可厚非的事。

火力時(shí)間：

通過(guò)對(duì)西貝在全網(wǎng)的輿情火力時(shí)間分析我們可以看出：在4月11號(hào)，全網(wǎng)對(duì)于西貝的輿情火力達(dá)到峰值。

4月11號(hào)，西貝就菜品漲價(jià)一事公開(kāi)向網(wǎng)友道歉，雖然在此前西貝曾表示過(guò)是合理的調(diào)價(jià)，不過(guò)，在輿論發(fā)酵后，西貝還是不得不站出來(lái)宣布回復(fù)原價(jià)。

其實(shí)，無(wú)論是西貝的營(yíng)銷策略還是真的是在靠“漲價(jià)”“茶位費(fèi)”來(lái)挽回?fù)p失。這些都是一種止損的表現(xiàn)。但是，止損還是要靠自身企業(yè)的正常營(yíng)運(yùn)，不能投機(jī)取巧。 輿情雷達(dá)：漫游輿情把所有和西貝相關(guān)的信息逐個(gè)進(jìn)行智能語(yǔ)義分析，分揀出來(lái)正面、負(fù)面、中立的情感值，而我們也可以看出關(guān)于西貝的社會(huì)評(píng)價(jià)是正面的。

在對(duì)西貝的正向信息進(jìn)行查看時(shí)，標(biāo)題為：“擼串小酌攬客，執(zhí)著快餐夢(mèng)的西貝莜面村求救夜消費(fèi)”的資訊映入眼簾。

西貝莜面村此次瞄準(zhǔn)了夜消費(fèi)的群體，尤其是女性消費(fèi)者，推出了數(shù)款顏值高的雞尾酒來(lái)延長(zhǎng)晚市時(shí)長(zhǎng)。

看來(lái)，西貝也是放出了大招，想要在這個(gè)夏天挽回上半年的損失。

輿情溯源和熱門輿情：

漫游輿情對(duì)全網(wǎng)信息進(jìn)行整合，鎖定并追溯所有輿情信息的來(lái)源類型、占比與具體數(shù)量來(lái)幫助用戶更好的掌控輿情信息。

在對(duì)西貝的監(jiān)測(cè)中我們可以看出，百度以10171條輿情信息占比總輿情信息的31%位列第一位置。微信公眾號(hào)和搜狐網(wǎng)以以占比24%和13%緊隨其后。

在對(duì)微信公眾號(hào)最高占比信息查看，網(wǎng)友對(duì)西貝該不該收取茶位費(fèi)的事件尤為關(guān)注。

其實(shí)，新增的茶位費(fèi)在國(guó)內(nèi)的一些地方確實(shí)是習(xí)以為常的事情，不過(guò)，對(duì)于像西貝一樣的大型餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，在收取任何額外的費(fèi)用之前都應(yīng)該向消費(fèi)者提前告知一聲，最好是提前征求一下消費(fèi)者的建議和意見(jiàn)，這樣新的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)才能實(shí)施下去。

傳播趨勢(shì)：

在漫游輿情對(duì)全網(wǎng)信息匯總后發(fā)現(xiàn)，在4月11號(hào)全網(wǎng)關(guān)于西貝的輿情信息的傳播，達(dá)到峰值。

4月11號(hào)，西貝、海底撈等餐飲企業(yè)紛紛向公眾致歉，并表示會(huì)取消疫情后的漲價(jià)行為，恢復(fù)原價(jià)。 網(wǎng)友也在網(wǎng)上紛紛討論到：疫情壓力下，餐飲企業(yè)該不該依賴漲價(jià)來(lái)復(fù)蘇經(jīng)濟(jì)？其實(shí)，漲價(jià)只是暫時(shí)的，只有持續(xù)不斷的為大眾帶來(lái)饕餮的美食體驗(yàn)，才會(huì)有消費(fèi)者愿意為你買單。

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