用漫游輿情大數據解析西貝深陷輿論的那些事兒

西貝又又又又出來道歉了！

5月28日下午，一位微博網友發(fā)帖稱，其在餐飲品牌“西貝莜面村”深圳一門店消費后，結賬時發(fā)現(xiàn)店家收取5元一人的茶位費。微博貼出的的賬單顯示，5人共計收取25元的茶位費。

此事一經爆出，就引起了深圳市市場監(jiān)督管理局的注意，監(jiān)管部門立馬回應道：要求西貝莜面村自查整改。

此次的“茶位費”事件是復工后西貝的第二次危機事件。4月初，在餐飲行業(yè)剛剛復工后，就有網友爆出西貝等餐飲行業(yè)“大幅度漲價”，令廣大網友們大呼吃不消吃不起。

不久后，西貝就公開向公眾致歉，并恢復原價。一波未平、一波又起，現(xiàn)如今，西貝又因私收“茶位費”而再次被公眾推上風口浪尖。那么，關于以西貝為代表的餐飲行業(yè)還有哪些輿情信息呢？下面，我們就用漫游輿情大數據來查看一下吧！

我們先將西貝設置成“主詞”，漫游輿情就會圍繞著主詞在全網進行抓取數據，進行匯總，但若想要更全面的監(jiān)測輿情信息，你還可以設置六個副詞。

副詞的設置是為了對主詞進行更深度的挖掘。

通過對西貝周邊的熱詞進行分析、提煉，我們將“餐飲、海底撈、品牌、投訴、茶位費、復工”設置成副詞。這樣設置之后，你可以進行“主詞+副詞”的篩選來進行查看輿情數據，例如：您將西貝的餐飲兄弟企業(yè)海底撈設置成副詞，漫游輿情就會圍繞“西貝和海底撈”之間的信息做深度結合，篩選出兩者中的所有資訊，也可以更直觀的看到圍繞著副詞發(fā)生的一系列輿情信息，以此來幫助你分析輿情動態(tài)。

我們先對本次的輿情監(jiān)控有一個大致的了解，本次監(jiān)控，漫游輿情系統(tǒng)在9天的時間對全網信息進行抓取，一共獲取62867條信息，由漫游輿情的智能情感分析功能可以看出，社會輿論、網民、專業(yè)人士對于西貝的整體評價屬于正面情感。

在我們對西貝在全網的輿情信息有了基本的了解之后，接下來，就是對這些信息就行剖解了。 核心詞頻： 在西貝的關鍵詞云中我們可以看出：近期，深圳西貝因為收取茶位費事件再次向公眾致歉，這也是繼4月份西貝和海底撈等餐飲企業(yè)因漲價而道歉后的再一次輿論事件。

疫情過后，經歷了近兩個月的停工，歷經波折的餐飲行業(yè)想要在復工后大展宏圖。誰知，天不如人愿，接二連三的事件不斷的涌出，使得西貝等餐飲行業(yè)在復工的路上命運多舛。

聲浪走勢：

從漫游輿情在全網的輿情聲浪分析我們可以看出：關于“茶位費”這一個副詞的聲浪走勢尤為突出。

最近，西貝深受收取5元一位的茶位費的輿論風波當中。有一部分網友表示收取茶位費是“霸王條款”，不能容忍商家的這波操作，不過也有一部分網友表示，廣東那邊茶位費是一個獨特的消費規(guī)則，收取也是無可厚非的事。

火力時間：

通過對西貝在全網的輿情火力時間分析我們可以看出：在4月11號，全網對于西貝的輿情火力達到峰值。

4月11號，西貝就菜品漲價一事公開向網友道歉，雖然在此前西貝曾表示過是合理的調價，不過，在輿論發(fā)酵后，西貝還是不得不站出來宣布回復原價。

其實，無論是西貝的營銷策略還是真的是在靠“漲價”“茶位費”來挽回損失。這些都是一種止損的表現(xiàn)。但是，止損還是要靠自身企業(yè)的正常營運，不能投機取巧。 輿情雷達：漫游輿情把所有和西貝相關的信息逐個進行智能語義分析，分揀出來正面、負面、中立的情感值，而我們也可以看出關于西貝的社會評價是正面的。

在對西貝的正向信息進行查看時，標題為：“擼串小酌攬客，執(zhí)著快餐夢的西貝莜面村求救夜消費”的資訊映入眼簾。

西貝莜面村此次瞄準了夜消費的群體，尤其是女性消費者，推出了數款顏值高的雞尾酒來延長晚市時長。

看來，西貝也是放出了大招，想要在這個夏天挽回上半年的損失。

輿情溯源和熱門輿情：

漫游輿情對全網信息進行整合，鎖定并追溯所有輿情信息的來源類型、占比與具體數量來幫助用戶更好的掌控輿情信息。

在對西貝的監(jiān)測中我們可以看出，百度以10171條輿情信息占比總輿情信息的31%位列第一位置。微信公眾號和搜狐網以以占比24%和13%緊隨其后。

在對微信公眾號最高占比信息查看，網友對西貝該不該收取茶位費的事件尤為關注。

其實，新增的茶位費在國內的一些地方確實是習以為常的事情，不過，對于像西貝一樣的大型餐飲企業(yè)來說，在收取任何額外的費用之前都應該向消費者提前告知一聲，最好是提前征求一下消費者的建議和意見，這樣新的收費標準才能實施下去。

傳播趨勢：

在漫游輿情對全網信息匯總后發(fā)現(xiàn)，在4月11號全網關于西貝的輿情信息的傳播，達到峰值。

4月11號，西貝、海底撈等餐飲企業(yè)紛紛向公眾致歉，并表示會取消疫情后的漲價行為，恢復原價。 網友也在網上紛紛討論到：疫情壓力下，餐飲企業(yè)該不該依賴漲價來復蘇經濟？其實，漲價只是暫時的，只有持續(xù)不斷的為大眾帶來饕餮的美食體驗，才會有消費者愿意為你買單。

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